Gruszka Baroness - uprawa i odporność

Jej owoce mają silny cynamonowy smak. Grusza Baroness, stara odmiana zimowa, jest przeznaczona dla koneserów. Jest to wytrzymała odmiana, która niezawodnie owocuje.

Inna nazwa: Baronsbirn

window.googletag = window.googletag || ;googletag.cmd.push(function() );

googletag.cmd.push(function() );

Istnieje stara belgijska jesienna odmiana gruszki o nazwie podobnej do tej:

Pochodzenie: najprawdopodobniej XVIII wiek (głównie Holandia)

Dojrzewanie: Od stycznia do kwietnia (I-IV).

Jest to odmiana zimowa. Gruszki Baron najlepiej zbierać tak późno, jak to możliwe, ale nie wcześniej niż pod koniec października. Wtedy lepiej się przechowują (mniej więdną).

Owoce: duże (9 cm), w kształcie gruszki, z długim ogonkiem, skórka często nierówna i gruba, początkowo jasnozielona, następnie jasnożółta z zielonymi i żółtawymi plamami, czasami z lekkim rumieńcem słonecznym; miąższ kremowy, słodki i soczysty z nutą cynamonu.

Zastosowanie: do dekoracji ciast, deserów i innych potraw.

Po ugotowaniu lub upieczeniu gruszki zmieniają kolor na czerwony. W XIX wieku gruszki Baron były uważane za jedne z najlepszych gruszek do gotowania.

Gleba: przeciętna, ale najlepszy jest odczyn lekko kwaśny. (pH 6,2-6,7)

Preferuje gleby, które nie są zbyt suche. Nadaje się również do obszarów ze wzgórzami.

Stanowisko: słoneczne

Grusza Baron rośnie szybko. Szybko się rozrasta. Owocuje w sposób systematyczny.

Edmund Jankowski w swojej książce Sad i ogród owocowy z XIX wieku opisał gruszę Baronową jako "drzewo silne, b. płodne i wytrzymałe".

Odporność: bardzo dobra

Zapylacze: brak dostępnych danych

Ciekawostki

• August Fredrich Adrian Diel (1756-1839), słynny niemiecki lekarz i pomolog, odkrył gruszę Baroness na początku XIX wieku. Sadzonkę przywiózł prawdopodobnie z Holandii. Zasadził ją w swoim sadzie, w którym miał do 12 000 drzew owocowych. Odmiana szybko zyskała popularność w Europie. Na pamiątkę naukowca posadzono drzewo gruszy.
• Grusza Baron nie była popularna w Polsce aż do XIX wieku.
• Obecnie grusza Baron stała się rzadkością. Młode drzewo jest dostępne w Niemczech i Szwajcarii.

Źródło:

• Wiedza własna
• "Sady i ogrody owocowe", Edmund Jankowski (XIX w.).
• "Deutsche Pomologie" Wilchelma Lauche, 1882-1883.

Biblioteka Wageningen UR w Holandii wyraziła zgodę na publikację ryciny przedstawiającej gruszkę Baronov z XIX wieku.