Jej czerwone jabłka wieszano kiedyś na choinkach. Jabłoń Zelezniak, stara odmiana, jest odporna na wszystko. Można ją przechowywać w zwykłej piwnicy.

.Inne nazwy: Braunsilien, Eiser, Eiser Rote, Eiser Rouge, Groszowka, Groszkowka, Jeptiska, Pomme Eiser Roug, Roter Eiserapfel, Roter Eiser, Roter Eiser Apfel, Rother Eiser, Rother Eiserapfel, Zelezne jablko

Pochodzenie: XVII w. lub wcześniej (Niemcy).

Dojrzewanie: Styczeń-czerwiec (I-VI)

Owoce średniej wielkości (7-8cm); okrągłe, lekko karbowane, żółto-czerwone, smugowy rumieniec pokrywający cały owoc; skórka gładka; miąższ żółto-biały, soczysty i miękki; lekko pachnący.

Jabłka Żelazniak można zbierać w październiku (X).

Jabłek Żeleźniaka nie należy jeść bezpośrednio po zerwaniu, ponieważ są gorzkie i twarde. Najlepiej smakują przechowywane w chłodzie. Boże Narodzenie to czas, kiedy po raz pierwszy je jedzono. Żelazniaki wieszano na choinkach.

Ta odmiana jabłek jest wyjątkowo wytrzymała na przechowywanie, podobnie jak żelazo (stąd jej nazwa), aż do czerwca (VI). Podobną odporność mają odmiany jabłek z Wielkiego Grochu. Jabłka zeleznickie często wsuwano na wsiach do beczek z kapustą i trzymano tam przez całą zimę. Używano ich również do kiszonej kapusty.

Przeznaczenie Na przetwory, soki i cydr, do ciast, do suszenia, do wieszania na choince

Gleba przeciętna, najlepiej lekko zasadowa (idealne pH 6,2 do6,7).

Nawet na piasku jabłoń Zeleznica może dobrze rosnąć. Gleba nie powinna być zbyt sucha.

Stanowisko Słoneczne, toleruje częściowy cień

Jabłonie Zeleznitzka były sadzone przy drogach i na mierzejach na początku XX wieku. Drzewo może dorastać do dużych rozmiarów. Owocuje co dwa lata.

Odporność bardzo dobra

Ochrona zimowa i opryski chemiczne dla jabłoni Zeleznica nie są wymagane.

Zapylacze Orange Cocake, Queen Renet i Ananas Renet.

Ciekawostki

• Zelezienka była popularną jabłonką do lat 50. XX wieku. W latach 50. na choinkach zamiast Zelezienki wieszano bombki. Ponieważ w sklepach dostępne były inne odmiany, coraz rzadziej jabłka przechowywano w piwnicach.

• Groszówka, zwana też drzewem jabłoni Żeleźniaka, to również polska nazwa. Jej jabłka były kiedyś bardzo przystępne cenowo - tylko jeden grosz za 12 sztuk (stąd jej nazwa).

Inne stare odmiany jabłek CZYTAJ

Źródło:
*Własna wiedza
* "Sadownictwo rolnicze", Władysław Tiniecki 1902.
*Ogród w piasku, Edmund Jankowski, 1913 r.
*"Deutsche Pomologie", Wilhelm Lauche, 1882-1883.

Ten rysunek zeleznickiego drzewa jabłoni z XIX wieku został opublikowany za zgodą biblioteki Wageningen UR w Holandii

Internetowy sklep ogrodniczy

Pozwól nam zadbać o Twój ogród

sklep.niepodlewam.pl